Pabrik kuliner serbaguna dapat memberikan dorongan kesehatan yang nyata kepada siapa pun. Tapi persis mengapa bawang merah baik untuk Anda? Artikel ini menyoroti manfaat kesehatan dari bawang, terutama bawang merah, dan menjelaskan bagaimana nutrisi dalam bawang - termasuk quercetin, allicin dan kromium &mash; dapat melindungi dari kanker, melawan jamur dan bakteri, meningkatkan kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah tinggi dan resistensi insulin, dan membantu menurunkan berat badan. Nutrisi fakta untuk bawang merah (GI rating, vitamin dan mineral konten, dll) disediakan pada akhir artikel.
Quercetin dalam bawang merah memberikan manfaat kesehatan mulai lebar. Bawang merah dan kuning adalah salah satu sumber alami terbaik dari quercetin, suatu bioflavonoid yang sangat cocok untuk pemulungan radikal bebas. Selain dari sifat antioksidan, kuersetin telah ditemukan untuk memiliki pertempuran kanker, anti-jamur, anti-bakteri, dan anti-inflamasi. Hal ini menunjukkan potensi yang menjanjikan untuk mencegah dan mengendalikan pembentukan polip usus, menekan rhinoviruses yang merupakan penyebab pilek, mengobati psoriasis, dan menghambat replikasi virus termasuk herpes simplex virus yang dapat menyebabkan luka dingin. Ini juga telah terbukti mengurangi risiko kanker perut: Menurut sebuah studi, setengah bawang sehari bisa mengurangi risiko kanker perut hingga 50%.
Selain quercetin, bawang merah menyediakan allicin, senyawa mempromosikan kesehatan poten yang ditemukan dalam bawang dan anggota lain dari keluarga Allium ketika tanaman yang dihancurkan atau dicincang. Allicin telah terbukti dapat meningkatkan kesehatan jantung, mencegah dan mengobati kanker, dan menurunkan tekanan darah tinggi. Ini juga telah menyarankan bahwa allicin bisa membantu untuk orang dengan ketombe karena anti-jamur yang sifat.
Bawang merupakan sumber yang kaya kromium, mineral yang dapat membantu mengontrol kadar glukosa. Ini adalah berita bagus bagi mereka yang menderita resistensi insulin sebagai kromium adalah penting untuk aktivitas insulin dalam metabolisme karbohidrat, lemak dan protein. Kurangnya makanan kaya kromium, seperti bawang, dalam diet dapat menyebabkan resistensi insulin dan kontrol gula darah terganggu dan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2. Selain itu, ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa kekurangan kromium yang parah dapat membuat berat badan lebih sulit atau bahkan menyebabkan kenaikan berat badan.
Dengan rating indeks glikemik (GI) dari 10, bawang dianggap sebagai makanan glikemik rendah. Indeks glikemik makanan yang mengandung karbohidrat peringkat berdasarkan seberapa cepat mereka meningkatkan kadar gula darah. Makanan yang dinilai antara 0 dan 100, dan semakin tinggi rating, semakin cepat makanan akan melepaskan energi dan menyebabkan kadar glukosa darah meningkat. Indeks glikemik pada awalnya diciptakan untuk membantu penderita diabetes memutuskan makanan apa yang terbaik bagi mereka, tapi sekarang juga banyak orang berat badan sadar menggunakan konsep indeks glikemik untuk membantu mereka menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan mereka. Dengan memilih makanan rendah GI - seperti bawang merah - atas karbohidrat GI tinggi, Anda dapat mengatur gula darah dan kadar insulin, yang pada gilirannya menyebabkan tubuh menyimpan lebih sedikit lemak. Studi juga menunjukkan bahwa tingkat insulin stabil dapat berkontribusi terhadap penuaan lebih lambat, tekanan darah lebih rendah dan meningkatkan
